Chào mọi người, nghỉ lễ thì bạn làm gì?

Tôi xem trên facebook thấy mọi người check-in nghỉ mát, du lịch mà long buồn man mác. Vì sợ đi du lịch giờ đông đúc chật chội quá mà chả ngắm được cảnh gì nhiều nêu chúng tôi và đứa bạn tổ chức du lịch … tại gia ( thực ra vì cái bệnh say xe từ bé đến giờ chưa chữa nổi ). Đến nhà và nấu nướng cho nhau ăn, hát cho nhau nghe, thưởng thức jazz kèm chút trà bánh. Ha ha.

Thằng bạn tôi du học UK về sẵn tiện có ngón nghề muốn khoe chút đỉnh nên ku cậu quyết định chuẩn bị bữa sang kiểu Anh – English Breakfast cho mấy đứa Việt Nam chúng tôi trầm trồ.

“Nào! Xắn tay áo lên và vào bếp thôi.”

Đối với người Anh, một bữa ăn sáng đầy đủ là một yếu tố vô cùng quan trọng. Nó yêu cầu đầy đủ dinh dưỡng, đẹp mắt, thể hiện phong cách và lối sống của họ. Vì thế, họ rất tự hào với bữa ăn sáng của mình và thường gọi là “Full English breakfast”. Bữa ăn sáng chính theo phong cách truyền thống sẽ bao gồm thịt xông khói, cà chua nướng hoặc chiên, trứng chiên hoặc ốp la, nấm chiên, bánh mì chiên hoặc nướng ăn với bơ và xúc xích. Thỉnh thoảng, có người dùng bánh mì đen hoặc bổ sung thêm khoai tây nghiền. Nói chung là tương đối "đầy đủ".

Điều này cũng đặt ra một thử thách không nhỏ dành cho Food Photographer. Lúc này tôi cần phải xử lí tương đối nhiều nguyên liệu có mặt trong set ăn. Ánh sang phải khác biệt từng phần làm nổi bật Texture của từng nguyên liệu mà vẫn toát lên cảm xúc ĐÂY LÀ BỮA SÁNG. Hãy nhớ rằng trứng phải khác Bacon, Khoai tây phải khác xúc xích,…

"Khoai" phết đây!

Dũng và Dương bắt đầu chuẩn bị từng loại nguyên liệu.

Bắt đầu với trứng.

Trứng đẹp phải đạt độ long đào vừa phải, vàng óng tựa như ánh sang hoàng hôn buổi xế chiều lúc 5h mùa hè ( :)) ) nhưng phần lòng trắng phải mịn và mượt. Phần diềm hơi xém tạo cảm giác chân thực. Tôi thích như vậy hơn. Chính vì yêu cầu cao thế nên Dương và Dũng đã phải chuẩn bị đến quả trứng thứ 7 mới đạt được sự hoàn hảo này. Ha ha. Hành tụi nó tý!

Bacon

Bacon ròn rụm và có độ dai, hơi cháy cạnh 1 chút. Thử với đèn khò xem sao.

Xào nấm, rán khoai

Nấm xào cần bóng mịn, khoai rán phải vàng và giòn.

Xích xích

Ku Dũng khi biết mình cần trổ tài và làm màu nên đã chuẩn bị 4 chiếc xúc xích handmade từ tối hôm kia . Nhưng đời không như mơ, đến hôm nay vừa rán thì đã bục ( chắc trời không thương ) , thôi thay thế bằng xúc xích Đức Việt Vậy. Một chút vạch ở xúc xích tạm cảm giác vừa nướng trên vỉ nha. Không thành vấn đè….

Tôi muốn moody bức ảnh tương tự như một bữa sang với báo và trà Anh Quốc. Setup như này cũng tạm. Báo phải chơi báo Vietnam news không là mọi người lại nhầm tưởng ảnh chôm từ pinterest. Hé lộ chữ Xuân cho biết nguồn gốc VN. Không có trà Anh, không sao đã có trà lọc phúc Long. Đơn giản nhanh gọn.

Thế là xong, tôi chén đây. Bạn muốn thưởng thức thì nhớ qua Gastro 20 hàng nón để thử hương vị chuẩn bữa sáng Anh quốc và ngắm phố cổ Hà Nội nhé.

Chúc mọi người kì nghỉ lễ vui vẻ và đầy đủ!

NGHỈ LỄ THÌ BẠN LÀM GÌ?